26 fevereiro 2018

Receita de Conserva de Pimenta com Legumes

Oi pessoal,
trouxe para vocês uma receita que tem feito muito sucesso aqui em casa!
É uma conserva de pimenta com legumes, fica muito gostosa e combina com tudo...



INGREDIENTES:

Batatas

Cebola

Cenoura

Chu-Chu 


Pimenta Biquinho

Pimentão amarelo

Pimentão vermelho


Pimentão Verde

Alho

1 vidro de
 Vinagre Maça

Azeite

Sal á gosto

Ervas Finas

MODO DE PREPARO:

Descasque e corte as Batatas e o Chu-chu, corte pedaços grandes, raspe e corte as cenouras, você pode cortar
 em rodelas ou palitos, cozinhe tudo com um pouco de sal, mas não deixe ficar muito cozido, deixe mais ao dente.
Corte a cebola e fervente.
Assim que estiver tudo cozido, use um escorredor para tirar a água e deixe secar e esfriar.
Corte os pimentões e o alho, reserve.

Pegue um vidro grande e coloque uma camada de batatas, uma de pimenta biquinho, uma de chu-chu, uma com os pimentões coloridos a cebola e o alho, vá repetindo até completar o vidro.

Em seguida prepare 500 ml de vinagre de maça com quatro colheres de sopa de azeite e as ervas finas e o sal a gosto, misture bem e coloque o liquido no vidro sobre os legumes...
Dependo do tamanho do seu vidro você pode precisar fazer mais da mistura de vinagre com azeite...

Feche bem o vidro e deixe pelo menos uma semana para pegar bem o tempero nos legumes...

Fica uma delicia!

Você pode usar com saladas, caldos ou para quem gosta de pimenta, serve até como tira gosto hehe

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